蔬菜饺

准备做饭啦！我们先找好食材，记得有西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、还有点木耳，这些都是咱们今天的主角。调料方面呢，咱们需要虾皮、生抽、蚝油和芝麻香油，这些能让味道更上一层楼。现在，咱们开始动手做吧！

准备工作：把西葫芦和胡萝卜洗干净，然后切成细细的小条，记得不要切得太粗，容易煮熟。把鸡蛋打散，轻轻搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加嫩滑。木耳泡发，就是把干木耳放到水里泡一泡，直到它变软，然后清洗干净，撕成小朵。

烹饪步骤：在锅里热一点油，先把鸡蛋液倒进去，炒到金黄色，再盛出来备用。锅里再加点油，下西葫芦和胡萝卜翻炒，炒到它们变软，但别炒太久，保持一些脆度。加入泡好的木耳，继续翻炒，让蔬菜和木耳的味道混合在一起。最后，把炒好的鸡蛋放回去，加入虾皮、生抽、蚝油和芝麻香油，快速翻炒均匀，让所有调料都裹在菜上，味道就出来了。

包饺子：如果你喜欢，可以用这些馅料来包饺子。取一张饺子皮，中间放适量的馅料，然后对折，捏紧边缘，一个美味的饺子就做好了。

享用美食：炒好的蔬菜可以作为一道菜单独食用，或者用饺子皮包起来蒸熟或煮熟，都是不错的选择。